Sunday, January 5, 2014

巧克力核桃曲奇 (chocholate-walnut-chips)


材料:
1. 牛油100g (室温,Butter Cup)
2. 幼糖80g (你若嗜甜就用100g)
3. 蛋一粒 (B蛋)
4. 面粉170g (过筛)
5. 苏打粉半茶匙 (过筛)
6. 盐1/8茶匙
7. Chocolate Chips 170g
8. 核桃60g (切碎)

做法:
1. 预热烤箱180C度, 烤盘铺baking sheet
2. 拌打牛油和糖至浅色
3. 加入蛋打至均匀
4. 拌入面粉,苏打粉和盐, 手拌均匀
5. 加入巧克力豆和核桃拌均匀即可
6. 把一满茶匙的混合团放在烤盘上烘烤10-15分钟即可。

贴士:
1. 记得dough不用压扁,而且要互相距离两寸, 因为烘烤的时候会自行变宽成形
2. 记得要用幼糖,若砂糖之后会好像吃沙一样。
3. 若没有核桃,可以用杏仁,花生,开心果。。什么硬果都行。
4. 美丽师奶做了后觉得牛油很像太多了,所以Ohbin把牛油减成100g,然后也注明了蛋的size和牛油的標。
5. 感觉像 Famous Amous cookies。

**食谱与照片源于Ohbin

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